La double lame en acier inoxydable, ultra-affûtée et incurvée pivote à 30° afin de s’adapter avec aisance aux contours arrondis de certains fruits et légumes et faciliter l’épluchage des carottes, navets, courgettes, pommes de terre, panais, mangues, pommes ou même le butternut afin de garantir des résultats optimaux à chaque fois.

Différent des économes classiques notre économe à lame pivotante est légèrement plus lourd et les lames coupent dans les deux sens avec une pression minimale.

Le manche Ergonomique en soft touch créé pour les droitiers et les gauchers a été pensé pour permettre au pouce et à l’index de trouver des positions confortables pour guider au mieux l’économe dans sa tâche.