Sa lame oscillante et finement dentelée en acier inoxydable est très tranchante. Elle est idéale pour peler avec précision les fruits et légumes à la peau fine, tendre et délicate tels que les tomates, les pêches, les kiwis...

Sa lame pivotante permet de bien épouser les contours du légume afin de retirer finement la peau et d'éviter de gaspiller la chair. Cet éplucheur est fourni avec un capuchon de sécurité transparent et rabattable pour protéger la lame et ne pas risquer de se couper. La pointe de l'éplucheur est muni d'un ergot pour retirer les imperfections ou les parties abîmées du fruit.