Opinel Couteau n°08 Forge - manche en ébène édition limitée.

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Une lame brute de forge en acier carbone et un manche en ébène

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La lame brute de forge est forgée à chaud dans une barre d'acier au carbone. D'une dureté max de 58 HRC elle offre une grande qualité de coupe et une facilité d’aiguisage. Elle est meulée uniquement sur la partie basse, laissant apparaître un aspect martelé sur la partie haute. La lame est certifiée conforme au contact alimentaire. Cela reste néanmoins une lame en acier haute teneur en carbone qui ne doit pas être utilisée avec des aliments acides. Sensible à la corrosion, elle doit être séchée soigneusement après chaque utilisation. Le couteau est à ranger dans un endroit sec.

L'ébène est un bois rare et luxueux, issu des forêts d'Afrique. D'une belle densité, d'un noir profond, l'ébène est utilisée traditionnellement en ébénisterie d'art et en marqueterie. Le manche du N°08 Forge est huilé et taillé de facettes irrégulières.

Virobloc en acier inoxydable, avec traitement de surface spécifique noir permettant d'augmenter la résistance à la corrosion. Ce traitement est sensible aux rayures, veillez à ne pas utiliser d'éponges ou produits abrasifs lors du nettoyage.

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