Pour 6 personnes
Otez la croûte du gorgonzola, découpez en tranche comme pour du fromage à raclette, disposez les dans les poêlons. Parsemez de parmesan râpé. Faire fondre dans l'appareil. Quand le fromage dore et fait des cloques, le déposer sur des pommes de terre préalablement épluchées cuite en robe des champs. A accommoder de charcuterie et servir
avec un vin blanc sec.
