| Recette : Pierrade "Bourguignonne" |
Ingrédients: |
| Pour 6 personnes :
Coupez en lamelles les différentes viandes, mélangez-les dans un saladier accompagnées de sel de poivre et de vinaigre à l’échalote. Dans un autre récipient, mélangez le bouillon de volaille avec 25 cl de vin et les clous de girofle ( laissez reposer cette préparation au moins 30 minutes pour que les clous de girofle rendent leur parfum ).Faites cuire les viandes. Verser à l’aide d’une petite cuillère le bouillon sur les viandes juste avant de les déguster. |
- Rognon de veau : 250 grs
- Faux-filet de boeuf : 250 grs
- Longe de veau : 250 grs
- Foie de veau : 250 grs
- Foie de porc : 250 grs
- Sel
- Poivre
- Vinaigre à l'échalotte
- Bouillon de volaille : 25 cl.
- Vin rouge : 25 cl.
- Clous de girofle : 5
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| Ustensiles et ingrédients pouvant servir à la recette : Pierrade "Bourguignonne" en vente sur ce site : |
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| Pierre à cuire de très grande qualité pour une cuisson naturelle - Entourage bois - Jusqu'à 10 personnes - Régulation par thermostat automatique - Dim. : 452 x 313 x 50 mm - Rigole pour le jus. |
| Prix(TTC): 84,50 € |
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| Pierre olaire polie traditionnelle - Pour une cuisson saine des aliments - Dimensions : 250 x 250 x 30 mm - En option socle métal - Conseil : Utilisez un réchaud pour ralentir le refroidissement de la pierre (en option). |
| Prix(TTC): 42,00 € |
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| Pierre olaire polie traditionnelle - Pour une cuisson saine des aliments - Dimensions : 170 x 170 x 30 mm - En option socle métal - Conseil : Utilisez un réchaud pour ralentir le refroidissement de la pierre (en option) |
| Prix(TTC): 32,00 € |
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| Raclette pour 8 personnes ou cuisson sur la pierre pour un repas chaleureux.
CARACTÉRISTIQUES
Pierre de cuisson naturelle
8 poêlons avec revêtement antiadhésif
Socle en thermoplastique
Platine en inox
Cordon enroulable sous l'appareil
Interrupteur marche / arrêt avec voyant lumineux
Puissance : 900 Watts
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| Prix(TTC): 65,00 € |
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