| Recette : Brasérade |
Ingrédients: |
| Coupez votre viande en tranches pas trop fines, déposez-la sur un plat, puis faites-la cuire pièce par pièce sur la grille préalablement légèrement huilée. Choisissez votre temps de cuisson selon votre goût (bleu, saignant, à
point).
Prévoyez environ 150 à 200 grammes de viande par personne. Coupez votre viande peu avant le repas, elle restera plus tendre.
La Brasérade se fait avec de la viande de bœuf de première qualité que vous accommoderez chacun dans votre assiette, avec différentes sauces ou fines herbes, accompagné de pommes de terre en robe des champs, de petits oignons, cornichons,..., |
- Aucun ingrédient spécifique pour cette recette : Brasérade
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| Ustensiles et ingrédients pouvant servir à la recette : Brasérade en vente sur ce site : |
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| Appareil à Brasérade en fer forgé - Fabrication artisanale - Modèle déposé - Exclusivité de notre magasin - EN OPTION : Poêle(s) pour la reblochonnade (possibilité d'en utiliser 2 à la fois). -
Dimensions : 490 x 260 x 250 mm. |
| Prix(TTC): 360,00 € |
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| Appareil à Brasérade en fer forgé - Fabrication artisanale - Modèle déposé - Exclusivité de notre magasin - en option : poêle pour la reblochonnade.(possibilité d'en utiliser 1 à la fois)
Dimension :370 x 270 x 250 mm |
| Prix(TTC): 340,00 € |
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| Appareil à raclette traditionnel utilisant la braise (ou le charbon de bois)
Fabrication artisanale de grande qualité en fer forgé
Support fromage + grille viande pour la brasérade
Dimensions : 500 x 260 x 270 mm. |
| Prix(TTC): 380,00 € |
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| Appareil à raclette traditionnel utilisant la braise (ou le charbon de bois) Fabrication artisanale de grande qualité en fer forgé Support fromage + grille viande pour la brasérade Dimensions : 500 x 260 x 270 mm. |
| Prix(TTC): 380,00 € |
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| Ustensiles et ingrédients pouvant servir à la recette en vente sur le site de notre partenaire : www.refugepayot.com |
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- Vin Blanc Apremont - 75 cl
- Vin Blanc Roussette - 75 cl
- Vin Rouge Gamay - 75 cl
- Vin Rouge Mondeuse - 75 cl
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